2020年4月16日星期四

餐饮业的微博营销要分几个阶段

餐饮业的微博营销要分几个阶段


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互联网的发展和微信营销的出现,新开餐厅如何选择营销时间,何时开始营销活动,变成一个最该讨论的话题。如今比较时兴的开业后营销,已经不太适合生活在快时代猎奇心强的80、90后的亲们。

依据现代人的心理特点和网络时代的营销特点,餐厅营销要满足现代人求新、求变、求真、猎奇的心理特点,同时也要满足基本的生理需要、受尊重的需求,实现餐厅推广营销的最终目的。

在每个营销环节积累粉丝、吸引会员是关键的工作任务,餐厅要凭借达人的力量来做口碑传播。下面大家就和优企客小编一起来了解下吧。

第一阶段的营销:当决定开餐厅时,名称、主营方向明确后微博、微信营销就开始。主要内容是以食材为中心点进行,秀食材、秀菜品历来是餐饮营销的一张王牌。同时,求粉也不可以落后,关注的重点是有餐饮背景的媒体、餐饮业人员、餐厅老板中的认证用户。

第二阶段的营销:当选址等信息定出来像点评类的网站营销就要开始了。这个阶段餐厅要做的就是尽可能的丰富自身的餐厅信息,比较直观的展现餐厅的美食、环境、服务、位置、交通等等信息。搜集这些在点评网站注册时间较长、点评数较高、最近很活跃、点评写的比较好及违规记录少的会员。这些人有很高的贡献值和信誉度,在系统软件默认中占据较高的优势。对未来餐厅的星级和口碑起着至关重要的作用。

第三阶段的营销:试营业阶段邀请式营销开始。在第一阶段和第二阶段锁住的目标群体都有可能变成邀请对象,对于邀请的范畴和邀请的人数,一般会与得到的效果成正比。微媒体上的邀请式营销:店家的官方网邀请和有媒体背景的账户(@京城美食探店、@美食推等等)活动邀请要同时进行。点评类网站美食达人的邀请与微博微信营销同时进行。被邀请的的筛选是十分必要的,最先列入邀请的是有媒体背景的认证用户、有较高名气的特色餐饮名人,占总邀请数的60%;其次是有较丰富的特色餐饮经验的达人用户、同业竞争知名人士,占总邀请数的30%;接下来是达人用户及用户,占总邀请数的10%;大家各说各的,形成一个不同方面的立体互联网。之所以有上面这个划分是从知名度、客观水平等诸多要素来的,他们直接营销到餐厅在互联网的营销效果,如微博的转发评价,点评网的星级评定。

这个阶段的营销活动对餐厅未来运营是至关重要的,他决定了未来餐厅在顾客中的形象,感觉和顾客对餐厅的基本认知。这个阶段也是餐厅真实意义上面对顾客展现餐厅美食、服务、环境、定位等诸多问题的阶段,为餐厅未来运营提高一手的资料。

任何方式的营销都是在服务质量,包括软件品质和硬件品质得到基本保证上的对外活动。并不是骗人上当,也不是一锤子买卖,因此,必须有一个服务质量的保障。这类保障是营销活动强大的支撑点,是形成优良口碑的支撑点。有优良的口碑,马上会有回头客,就会有越来越亲的熟客。

第四个阶段的营销:开业后的全面营销。开业的活动推广是不可或缺的,相对于试营业阶段的邀请式营销,这个阶段的营销能容更为通俗化,但是趣味性、参与性、衔接性、主体性、实惠水平更加强。

这个阶段的营销要突显几个特点:1、吸引眼球:低价策略一般是最吸引眼球的,其次就是人性化的的活动;2、带来人气值:没有人气的餐厅是一定运营不太好的,这点能够结合前边的微信营销和点评来实现,加粉丝送礼,写点评有惊喜之类的。3、全员营销:在全员营销的理念指导下,菜品、价格、服务、方式、推广等方式拥有丰富的深刻意义。4、创新性:大家的生活水平持续提高,大家开始享受饮食搭配这一人类最基本生存需求。所有人都有寻找,探寻新奇事情的好奇心,感受新事物的冲动,它是人生理需求中的最高层次自我实现的需求导致的。5、附加价值:生活水平的持续提高。大家去餐厅的目的已不仅仅是为了吃,消费者的规定更多元,规定更高。特别是在对服务的规定也是高上加高。消费者能否迈入餐厅的大门,服务将是其衡量最大的砝码之一。在享有美食的同时,享有的是一种服务,服务是能够充分满足消费者虚荣心,受尊重的生理需求的体现。

餐厅从筹备到开业后三个月的营销活动,大概要有一年的时间,第一、二阶段的营销活动,是餐厅营销的分阶段,也是餐厅品牌营销的预热期,这个是其关键针对这些互联网上的吃货、达人、名人、美食家、媒体等等,这个阶段是最易被餐厅忽略的。朋友这也是把餐厅开业时,宴请各有关人员的活动变成了一次餐厅的营销活动,让影响面更宽更广。第三个阶段是造势阶段,吸引更多人的眼球是这个阶段的主要任务,时间一般在三个月左右,时间太长或过短效果都不会太理想化,时间长了激起了消费者的逆反心理,时间短了不可以足够的激发老饕们的胃,影响的面也不够广。第四个阶段是餐厅面向一般顾客的营销阶段,这才算是真正意义上的消费者,怎样把握住这种人的胃,才是餐厅运营的主要目标。

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