▎药明康德内容团队编辑
对于越来越多的超重与肥胖人群来说，体内过多的脂肪无疑是万恶之源。但是近些年的研究逐渐发现，并非所有脂肪都是让人长胖的罪魁祸首；相反，有一类"好"脂肪可以帮助人体燃烧脂质和糖类、促进能量消耗。
当然，这里说的"好"脂肪并不是你肚子上的那一圈肥肉。无论是皮下脂肪还是内脏脂肪，都无法帮助你消耗能量。而真正做到这一点的，是主要藏身于肩胛部位腺体中的棕色脂肪。棕色脂肪组织中有大量线粒体，正是这些线粒体起到了产热的作用。
由于这种奇特的性质，棕色脂肪，以及随后发现的米色脂肪（另一种具有产热效应的脂肪细胞）很快受到关注。大量研究希望揭示棕色脂肪的作用机理，并且找到让机体产生更多棕色脂肪的方法。
而在这一系列研究中，有一个问题始终处于空白地带，那就是细胞因子对棕色脂肪的影响。本周，一项发表于《自然》杂志的研究揭示了其中的关键机制。暨南大学医学部生物医学转化研究院尹芝南教授团队与合作者发现，一种细胞因子能促使脂肪细胞棕色化并产热，这项发现有望为肥胖、2型糖尿病等疾病的治疗提供新的靶点。
为了寻找与肥胖相关的细胞因子，研究团队首先从肥胖人群的血清中，筛选出表达明显下降的细胞因子，这其中就包括白细胞介素27（IL-27）。此前的基因组研究也指出，编码产生IL-27的核苷酸序列与体重指数和胰岛素抵抗相关。另一方面，患者在接受减肥手术、体重下降之后，他们体内的IL-27水平显著上升。这一系列现象都说明，IL-27似乎与肥胖过程存在密切的相关性。
当然，这样的关系只是研究的起点。为了验证IL-27在这个过程中的作用，研究团队构建了敲除IL-27受体的基因工程小鼠。他们提供了高脂饮食后发现，这些基因工程小鼠相比于对照组的普通小鼠更容易肥胖，并且葡萄糖耐受不良和胰岛素抵抗更为严重。
因此，IL-27与肥胖的关系得到了证实。那么，这种细胞因子是通过什么样的方式影响代谢过程的？
接下来的小鼠实验给出了答案。在食物摄入保持正常的情况下，这些IL-27受体缺失的小鼠的能量消耗也明显减少。此外，这些小鼠对于寒冷环境的抵抗能力更弱，也.............
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