亚马逊新闻
● 商机探测器显示，过去360天内，主厨刀细分品类关键词搜索量同比上涨超500%；
●在亚马逊欧美站点，独立制冰机、烘焙用品、刀具和空气炸锅、成最具"潜力"商品。
亚马逊数据表明，厨房品类正在成为亚马逊上增长速度较快、且最具潜力的品类之一，部分细分品类增势尤为明显。亚马逊商机探测器显示，在过去360天内，日式主厨刀细分品类搜索量同比上涨超500%。
截止至2022年1月，亚马逊美国及欧洲站点的厨房品类销售也呈现上涨趋势，来自中国的第三方卖家在欧美站点厨房品类表现也非常突出，部分热门品类如制冰机、空气炸锅、剔骨刀等，平均增速翻倍。
厨具涵盖众多细分品类，例如空气炸锅、制冰机、料理机、榨汁机、咖啡机等厨房小家电，也包括刀具、餐具、烘焙用具、食材保鲜用品、收纳等厨房工具。第三方数据显示，全美厨具市场将于2023年达到2,500亿美金，欧洲市场将在2022年成长至2,320亿美金1。
根据海外机构的调研，54%的美国消费者表示即使疫情过后，仍会继续在家下厨做饭2。此外，今年全球小家电用户渗透率达到25.6%，预计2025 年将增至35.5%3。而随着高效、节能、省电、环保的小家电不断深入欧美年轻消费者的厨房，未来厨房小家电的购买和使用将会越来越普遍。
除家用场景外，外出就餐、商用聚餐或餐厅采购也是厨具品类值得关注的商用场景，主要的商采客户类型有快餐和休闲餐厅、全方位服务餐厅、咖啡馆、酒吧、街头食物、以及政企和学校医院的食堂等。2027年，全球餐饮服务市场规模预计增长到4.2万亿美元4，美国餐厅协会预计餐厅行业的总销售额在2030年将超过 1.2 万亿美元5。
另外，据美国餐厨设备和供应媒体（FE&S Magazine）调研结果显示，相较于2021年，近一半的餐饮经营者将加大预算投入，也体现了餐饮业逐步复兴，商用餐厨设备需求持续增长的趋势6。
争锋海外厨房：中国刀具"聚变"
与国内使用场景不同，在很多海外家庭的厨房，各种烹饪工具琳琅满目，通常厨刀配置可能就达十把。国外烹饪讲究专刀专用，因此，消费者也会购入不同功能的刀具来满足烹饪需要。
在亚马逊上，厨师刀、面包刀、切肉刀、削皮刀、牛排刀、厨房剪刀等不同种类的刀具7，满足了全球消费者的多样需求。OEC的数据显示，2020 年，全球厨房刀具等总交易额为 2.89 亿美元，其中美国为最大进口国，而中国则是厨房刀最大出口国8。
"世界刀剪看中国，中国刀剪看阳江。"中国出海刀具中，有80%来自广东阳江9。除了有着深厚的历史渊源外，近些年在政府引导下，五金材料、刀剪机械等供应链资源向阳江靠近，依托成本优势和工艺优势，阳江在海外刀具界打出了自己的名声，阳江刀剪如今远销欧洲、美国、日本等100多个国家和地区。
Findking就是一个源自阳江的新兴刀具品牌。自2019年上线亚马逊以来，Findking致力于打造品牌，并且不断创新其刀具产品。
Findking创始人黄书研表示：
" 除了坚持选用好钢材之外，我们也收集电商平台和线下工厂的反馈，把握市场流行趋势和行业风向，让设计团队及时设计新款，选材、打样、修改、定品、做货。
针对海外消费者专刀专用的特点，我们也会根据刀的使用场景多款式设计，既满足功能需求，又符合欧美消费者的审美观。
"
目前，Findking通过亚马逊布局了全球十个以上站点，正在成为中国刀具在全球的有力竞争者。
撬"冻"海外厨房：制冰机的全球红利
在西方国家，"喝冰水"的习惯来源已久，也让制冰机成为海外家庭一个特殊的存在。不论是大汗淋漓时的一口冰饮，还是朋友聚会时的冰啤和咖啡，都少不了制冰机的身影。根据全球市场洞察公司(Global Market Insights, GMI )预测，全球制冰机的市场规模以5.5%的年增速增长，预计在2027年将达到25亿美元10。商用制冷设备也是每一个提供食品服务的机构或者企业都不可缺少的产品，根据美国餐厨行业协会（MASFI）的研究，商用制冷制冰类设备年增长率达到6.1%11。
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